Riz basmati à l’ail cuit au four

Riz basmati à l’ail cuit au four

Lentilles Du Puy et riz basmati à l'ail

Lentilles Du Puy et riz basmati à l’ail

Voici ma façon de cuire le riz basmati. C’est une technique rapide, facile et qui donne toujours un bon résultat.

Ingrédients:

Portions: 4, préparation 45 min.  ( Recette double; portions: 8, préparation 50 min.+)

1 tasse de riz basmati bien nettoyé à l’eau claire. (250 ml)

2 tasses d’eau additionné de levure alimentaire ou de poudre pour bouillon de poulet (500 ml)

3 c.à soupe d’huile sans goût ( j’aime utiliser l’huile de carthame)(45 ml)

3 c.à soupe d’ail écrasé (45 ml)

½ c.à soupe de gros sel de mer gris

Préparation

Riz basmati à l'ail au four

Riz basmati à l’ail au four

  1. Chauffer le four à 425 F ( 220 C).
  2. Dans un grand plat rectangulaire de type pyrex, mélanger tous les ingrédients en ajoutant le riz en dernier.
  3. Cuire au four 30 min puis vérifier s’il reste du bouillon.
  4. Cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de bouillon et que les rebords commencent tout juste à brunir.
  5. Utiliser alors une fourchette pour retourner le riz du dessus en dessous.
  6. Cuire un autre 10 min et sortir du four.
  7. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Note: Pour la recette double, utiliser un plat extra-grand et calculer 10 min de cuisson supplémentaire avant de retourner le riz.

Bon appétit!

Accueil…

Mes recettes…

Ateliers culinaires corinAction…

 

 

Une réflexion au sujet de « Riz basmati à l’ail cuit au four »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *